麻椒油怎麼吃
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花椒油主要是有兩種吃法,一種是拌菜(拌麪)吃,一種是調味兒,佐餐也是可以的。
先説拌菜吃的一個方法:
涼拌菜吃起來清新爽口,大家都愛吃,其中用花椒油涼拌的菜,給人一種很清爽、鮮麻的感覺,所以配合涼拌一些清脆口感的菜蔬是最恰當不過的了,比如土豆絲、萵苣絲等等。
佐餐的方法:
生病的人,吃飯沒味兒不説,還容易吃出食材原本的腥味兒和壞味兒,用花椒油進行佐餐是最合適不過的了,比如蒸雞蛋羹時,稍微放入一點兒花椒油,起到提味兒,去腥的作用。
標籤:麻椒油
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