麻椒油怎麼做

材料：麻椒30克、植物油90克、葱適量、姜適量、蒜適量、開水30克。

做法：

1、將葱切段，姜、蒜切片備用。

2、將開水倒入麻椒中浸泡一分鐘，然後將水控出。

3、將鍋燒熱後，倒入植物油，用小火將油燒熱。

4、放入葱、姜、蒜，炸至發黃後將其撈出。

5、將麻椒放入鍋中炸兩分鐘關火，然後用餘温燜制兩分鐘。

6、待油涼後過濾到碗中即可。