烤雞頭怎麼醃製
經驗2.11W
烤雞頭醃製的方法有:將雞頭清洗。用木簽在雞頭雙面扎多個小圓孔便捷進味。把米酒、辣椒麪、蒜蓉辣椒醬、黑胡椒、花椒麪、香油做為醃製料,將雞頭揉至進味。在其中,辣椒麪、黑胡椒、花椒麪沒有實際的佔比限定,假如喜歡吃香辣一些的,能夠加多。而辣醬和香油全是鹽味的,因此使用量要依據雞頭的總數來明確。抓勻的雞頭,放進密封罐裏在電冰箱裏冷凍三個鐘頭。醃雞頭的時間越久越好,越久越進味。最好是能醃大半天到一天即可。
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