烤整雞醃製怎麼醃怎麼烤

一、製作材料：整雞一隻、黃酒、鹽、五香粉、番茄醬、蜂蜜、醬油、辣椒粉、色拉油。

二、製作方法：

1、將雞洗淨擦乾，去掉雞頭、雞爪、脖子等部位。將雞以胸部朝下，背部朝上的方式放置在案板上，用廚房剪刀從脖子開始，把脊骨一側的骨頭剪斷，一直剪到尾部；

2、將黃酒、鹽、五香粉、番茄醬、蜂蜜、醬油、辣椒粉、色拉油調製成醬汁，均勻的塗抹於雞身；

3、用保鮮膜封起，醃製24小時；

4、取出醃好的雞肉，用烤叉串起，固定好；

5、用蜂蜜、熱水、醬油調製成醬汁，均勻的刷在雞身上；

6、將德普嵌入式烤箱調製風扇烤175度，烤制30分鐘；

7、顏色金黃出爐即可。