遲菜心怎麼弄最好吃

荔鄉仙境美，增城菜心甜。增城遲菜心是遠近馳名的優質蔬菜品種，素有菜心之王的美譽。

遲菜心最好吃的做法：

食材：遲菜心500克、少許頭菜絲、薑絲、紅辣椒絲、清水500克。

做法：

1、洗淨菜心，把菜心從尾部開始切，每段長10釐米；

2、鍋內放適量水燒開，將切好的菜心放入沸水中浸泡3分鐘，撈起放在碟內；

3、鍋內放小勺水，燒開後放適當的鹽、頭菜絲、薑絲、紅辣椒絲，燒開後淋在菜心上即可。