上肉桂與肉桂有區別嗎
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上肉桂與肉桂沒有區別,肉桂外表面的顏色是灰棕色的,稍微有些粗糙,有的能看到灰白色斑紋。它的外層整體呈棕色,較粗糙。內層的顏色為紅棕色,且比較油潤,兩層中間還會有一條黃棕色線紋。
其中肉桂的質地硬且脆,容易被折斷,且折斷時斷面並不平坦,顏色為紫紅色。肉桂的氣味比較濃烈,味甜且有稍微的辛辣味。肉桂比較厚,厚度大概在0.2-0.8釐米之間。肉桂質硬而脆,易折斷,斷面不平坦,外層棕色而較粗糙,內層紅棕色而油潤,兩層間有1條黃棕色的線紋。氣香濃烈,味甜、辣。
標籤:肉桂
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