肉桂和桂皮一樣嗎
經驗1.01W
一、兩者不一樣
1、外觀不同:肉桂的外表面顏色是灰棕色的,稍微有些粗糙。內層為紅棕色,兩層之間會有一條黃棕色線紋。而桂皮的外表面顏色是黑棕色或黑褐色的,且帶有灰白色的花斑。外層是灰色的,內層為紅棕色,兩層之間會有黃棕色射線。
2、厚度不同:肉桂大概後0.2-0.8釐米,而桂皮相比前者要薄很多,大概0.1-0.2釐米厚。
3、氣味不同:肉桂的香味濃烈,味道甜且有輕微的辛辣味。而桂皮的氣味清香,類似樟腦丸。它的味道微甘。皮薄且香味濃厚的説明品質最好。
二、價格
它的價格是根據等級而定的,從十幾到上千的都有。一般我們在日常生活中常見的是5-10元每斤,這個級別的成色和藥效都一般,且包裝也很差,多是用來作調料,不會入藥。第二等級的是每斤幾十元,成色和藥效要好些,能入藥。第三等的是100-300元一斤的。還有頂級的,價格在上千元每斤,它的品質,成色以及包裝都是比較好的,多是用藥,一般是以克售賣的。
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