澳洲鮑魚可以生吃嗎

澳洲鮑魚基本都採自於無污染水域，非常新鮮優質。但是大鮑魚的肉質比較韌，生吃口感很不好。所以還是紅燒或者鮑汁扣等其他做法好吃，所以不建議生吃。澳洲鮑魚，主要是指黑脣鮑、綠脣鮑、羅氏鮑等，其中黑脣鮑、綠脣鮑是澳大利亞比較常見的商業鮑種，產自澳洲海域一帶，體積大，肉厚，它們的主要特徵是腹足邊緣色彩濃重。外殼厚實，有7-9個小孔，有的大澳洲鮑時間久長，外殼甚至長有海草，外殼肉表呈嘜紅色或淡黃色。