菜鹹了放什麼

放入一些白醋，此時的鹹味就會大大減少了。用户還可以再加點菜進去，一起炒就會好了。用户吃太鹹主要的危害是鈉攝入過多。鈉過多對身體的危害主要是血壓問題，因為鈉不僅可以直接刺激血管導致血壓上升，同時鈉攝入增加會導致鉀流失增加，鈉鉀比失衡也會導致血壓上升。鈉的增加還可以導致體內鈣流失。

調時，作到旺火、急炒、快盛，這樣可以充分保存食物和蔬菜中的維生素C，此外，還應少用蒸煮方法。不要擠出菜汁菜汁中含有豐富的維生素C，酶和其他養分，故一般不要將菜汁擠掉。如特殊烹調時需要擠出菜汁，也要儘量利用起來，不要浪費掉。適當用點醋烹調蔬菜時如能放一點醋，不但味道鮮美，還能加強保護維生素C的作用，因為維生素C在酸性環境中不易被分解。