麪包有蛋腥味怎麼辦

麪包有蛋腥可以放點黃酒，加一勺子檸檬汁或者檸檬皮屑也是可以去蛋腥味，加幾滴白醋然後攪拌均勻即可。一般麪包有蛋腥可能是麪包桶沒刷乾淨，或做麪包的配料不純導致其中混有某腥味物質，或是麪包機中掉入某種異物，烘烤時高温讓它出味，竄入麪包，做麪包時要仔細檢查製作工具，用料、操作問題。

麪包也寫作麪包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麪糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。