博山肉燒餅怎麼做

用料：麪粉500克、豬肉300克、雞蛋1個、醬油1勺、鹽克、葱1根、姜半塊、花椒、油50毫升、酵母5克；

步驟如下：

面，雞蛋，酵母，鹽和勻，加入油，和成光滑麪糰；將五花肉或1好肉剁成肉餡，加姜，加鹽和少許醬油；泡好花椒水，倒入肉餡，順一個方向攪拌均勻；切好葱備用；找一平盤放好芝麻，找一碗盛油；將面分成合適小團，擀開，放餡兒，單獨加葱；按照包子方式收口；包好後，放置案板醒着；壓扁，擀薄，粘上芝麻；放入鋪墊了油紙的烤盤；220度預熱後，放入烤箱，頂部鼓起，色澤金黃即可；最後出爐即可吃