炒瓜子用什麼沙

炒瓜子需要用專用炒砂。

炒砂是炒貨而用的填充料，使所炒制的貨物在爐腔內分佈均勻，並傳導熱量使貨物受熱均勻。炒砂是炒貨而用的填充料，使所炒制的貨物在爐腔內分佈均勻，並傳導熱量使貨物受熱均勻。將淨制或切制後的乾果，食品，藥物與熱砂共同拌炒。

炒砂對乾果、食品類的加工起輔助作用，使產品翻炒均勻，避免產生焦麻糊點或者粘連。在使用河砂或者石砂時但需將其中殘留的雜質除去。