熱狗油炸為什麼破皮

油炸破皮是由於熱脹冷縮，腸衣密封裏面熱氣膨脹，導致腸衣破裂，熱狗破皮。

熱狗是火腿腸的一種吃法。夾有烤腸的整個麪包或者三明治也可以直接稱作熱狗。吃熱狗的時候可以配上很多種類的配料。熱狗還有其他種的變化。加起司的叫做“起司熱狗”，或是直接叫“起司狗”。加了辣肉醬的叫做“辣狗”。前面兩種全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米漿的油炸熱狗，而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。