油爆螺片怎麼做好吃

主料：大海螺。

配料：菜心，木耳，玉蘭片，葱片，蒜片。

調料：色拉油，鹽，味精，胡椒粉，濕澱粉，料酒，花椒油。

做法：

1、海螺取肉，片成大片，洗淨備用。

2、菜心，木耳、玉蘭片焯水備用。

3、鍋中油燒至七成熱，將螺片滑油，迅速倒出控油。

4、鍋留底油，加葱片，蒜片熗鍋，加少許湯汁，調味，勾芡，倒入主配料，淋花椒油迅速翻勻即可。