在家壽司最簡單做法

米飯一碗、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、火腿腸兩根、雞蛋兩個、壽司醋、海苔、蛋黃醬。雞蛋攤熟後切絲，胡蘿蔔切絲後過水焯熟，黃瓜、火腿切絲。米飯趁熱，倒入壽司醋兩勺，加入少許的鹽、糖攪拌均勻。取海苔一張鋪在壽司簾上。將米飯均勻的鋪在海苔上。將黃瓜條、蛋皮、火腿腸、胡蘿蔔、蛋黃醬依次碼放。由內向外將海苔捲起。去掉兩頭，切成2cm的段，裝盤即可。