日本壽司的最簡單做法
主料:大米適量,糯米適量,雞蛋適量,嫩黃瓜適量,胡蘿蔔適量,紫菜適量。
輔料:鹽適量,壽司醋少許,醬油少許。
步驟:
1、先把大米和糯米洗淨放進電飯鍋煮熟。大米和糯米比例三比一為佳,增加壽司的粘性。
2、煲飯的過程中,將雞蛋打散,放點鹽攪拌,放油鍋裏煎成蛋餅,再切成蛋條。
3、胡蘿蔔去皮切成細條,鍋裏燒開水加點鹽,把胡蘿蔔條焯熟,撈起再蘸點醬油備用。然後,將黃瓜去皮切成條狀。
4、米飯煮好後,舀起稍稍攤涼,加上壽司醋拌勻。
5、在乾淨的面板上放上捲簾,再鋪一層保鮮膜。
6、在保鮮膜上面鋪上紫菜片,再把拌勻的米飯均勻鋪在上面。
7、整齊平攤地放上雞蛋條、胡蘿蔔條、黃瓜條。
8、兩邊拉起捲簾和保鮮膜,中間用手輕輕壓實。
9、邊卷邊拉扯保鮮膜和捲簾。
10、卷好後再稍用力握緊捲簾。
11.最後打開卷簾,拉出保鮮膜,切塊即可。
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