怎樣涼拌蓮花菜

主料：蓮花白一顆，鹽適量，花椒若干，幹辣椒若干，白醋適量，紅醋適量，白糖適量，辣椒油適量，蒜3瓣。

1、 蓮花白切絲，加鹽泡5到10分鐘，淘出瀝乾水分；

2、 鹽，白糖；

3、 白醋，紅醋；

4、 熱油，把切好的蒜末，花椒，幹辣椒，鹽糖，白醋，紅醋放置瀝乾水分的白菜上，拿熱油一潑，拌好就可以吃。