脆柿子可以吃皮嗎
經驗1.43W
吃脆柿子要去皮,在吃柿子的時候,咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道,柿子皮中的鞣酸要高於柿子肉,如果連皮一起吃,更容易形成胃柿石。
鞣酸系由五倍子中得到的一種鞣質。為黃色或淡棕色輕質無晶性粉末或鱗片;無臭,微有特殊氣味,味極澀,對胃部有較強慢性傷害,口服對胃粘膜有刺激性,可引起噁心、嘔吐;用於局部破損處,如大面積燒傷或加於硫酸鋇灌腸劑灌腸時,易吸收中毒,引起肝臟嚴重毒性,甚至死亡。
標籤:柿子
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