脆柿子可以連皮吃嗎

吃脆柿子必須要去皮，柿子皮中的鞣酸要高於柿子肉，如果連皮一起吃，更容易形成胃柿石。

柿子的營養價值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白質1.36%,脂肪0.57%,以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1-2倍。