怎樣做麻辣藕好吃竅門

麻辣藕是一道色香味俱全的名菜，屬於湘菜系。以藕一節，醬油2湯匙，醋2湯匙，油3湯匙，花椒30粒，薑末1湯匙，蒜末1湯匙，垛辣椒1湯匙，老乾媽1茶匙，雞精1茶匙等製作而成。

藕的作用有強健胃粘膜、防止貧血，協助肝臟的運動。藕中的成分單寧有消炎和收斂的作用，改善腸道疲勞、對熱血引起的出血也有療效。藕粉有調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血的作用。

藕屬於蓮科植物。藕微甜而脆，既可以生吃也可以煮吃，是常用的菜餚之一。藕也是藥用價值是相當的高，它的根葉、花須、果實皆是寶，可以滋補入藥。藕的作用有強健胃粘膜、防止貧血，協助肝臟的運動。藕中的成分單寧也具有消炎和收斂的作用，改善腸道疲勞以及對熱血引起的出血也有療效。另外藕粉有調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血的作用。