雞蛋仔的介紹
經驗1.13W
雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,台灣稱雞蛋糕,又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、麪粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別彈牙。去過香港的話,會看到有一種小吃店的門前永遠都是大排長龍,人們不知疲倦地等候一種小吃新鮮出爐,往往等上一兩個小時也毫無怨言。這種小吃就是雞蛋仔!雞蛋仔在五十年代出現在香港,憑藉酥脆香甜的口感很快就征服了人們,已經遍佈香港的大街小巷,火爆至今。
標籤:雞蛋
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