兔肉湯可以放紅棗桂圓枸杞

兔肉湯可以放紅棗桂圓枸杞。

淮杞燉兔肉湯

食材

兔肉、淮山藥、枸杞、桂圓、大棗、鹽、雞精、料酒、姜。

做法

1、 將兔肉洗淨切成塊，薑切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、薑片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調味，燉一小時。

2、 枸杞用温水泡好，開蓋後，加入枸杞，大棗改小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。

兔肉味甘性涼，入肝、脾、大腸。具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。可治熱氣濕痺、止渴健脾、涼血、解熱毒利大腸。