三文魚的幾種做法

三文魚煲仔飯做法：

1、三文魚魚背肉去刺切大丁用鹽、紹酒、醃漬五分鐘；

2、大米洗淨放入鍋中，加適當水上火蓋蓋煲飯；

3、十五分鐘後放入三文魚和西蘭花；

4、再煲兩分鐘即可，放入醬汁，淋入蒸魚豉油即可。

香煎胡蘿蔔三文魚做法：

1、三文魚去刺切中塊、用紹酒、橄欖油醃漬五分鐘；

2、鍋中放少許油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜取出放入盤中；

3、芝麻醬加入少許醋、香油、綠芥末拌成醬汁；

4、鍋留底油燒熱，放入三文魚兩面煎；

5、待三文魚微微變色加入小胡蘿蔔略煎出鍋；

6、將調製好的芝麻醬汁澆在上面即可。

饞嘴三文魚做法：

1、三文魚去刺切大丁，用鹽、雞蛋清上漿；

2、過熱放油將三文魚迅速滑油備用；

3、洋葱、黃豆芽，入鍋加底油，用鹽、小葱煸炒後，墊在鍋底；

4、煸香葱薑蒜末，加入辣醬、豆豉、煸炒，再加香葉、八角、鮮麻椒、烹紹酒，三文魚、醬油、鹽、胡椒粉調味，煮三分鐘後淋香油，倒入盤中即可。