土豆牛肉蓋澆面

土豆牛肉蓋澆面的做法：

1、滷牛肉切片，青紅椒切丁，土豆切片過油炸至金黃撈出，把所需材料準備好。

2、面煮至八成熟，撈出過涼水瀝乾裝盤。

3、熱鍋下油，油熱先放入洋葱青紅椒翻炒幾下，加鹽、雞精。

4、加入少許的蕃茄沙司醬、糖和小半碗的水。

5、試嘗鹹淡，最後倒入土豆和牛肉拌勻即可出鍋。

6、把土豆牛肉及湯汁澆蓋在面上或米飯，酸甜可口。