韭菜雞蛋湯的做法

1、準備食材：韭菜雞蛋；

2、將韭菜去除黃葉，用清水洗乾淨，再用鹽水浸泡10分鐘。切細；

3、將雞蛋打入碗中，用筷子打散；

4、湯鍋內加入適量水，加食用油、白糖。加蓋，開火煮開。水開後倒入韭菜，煮開；

5、韭菜煮開後，輕輕地將雞蛋液均勻倒入鍋內。等雞蛋液稍定形，用筷子快速攪開，待鍋內湯煮開雞蛋液煮成蓬鬆的雞蛋花時，關火，撒少許鹽攪勻。盛入碗中。