銀杏果的外皮有毒嗎剝下手脱皮

銀杏果皮有毒，其含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒，過敏體質的人不要直接接觸，可能會產生皮膚不適。銀杏果去果皮的方法有：

1、水泡法：將銀杏果全部浸泡入水中，靜置半日為宜，可以帶乳膠手套，用手搓去皮。

2、發酵法：將銀杏果加入水後放置在潮濕的地方，放置一個禮拜(春夏末秋初季節)後，用手搓開始去皮。

3、水煮法：將銀杏果放進冷水鍋中開始加熱，直到銀杏果皮開始變爛取出，冷了以後開始用手搓去皮。

4、微波爐法：將整顆銀杏果數枚放入容器，和盤一起放入微波爐中，開啟微波爐稍等十分鐘，待聽到噼噼啪啪的聲音，表示銀杏果皮已經悉數破碎，這時候就可以取出備用。