銀杏果怎麼去外皮
1、水泡法:將銀杏果全部浸泡入水中,靜置半日為宜,可以帶乳膠手套,用手搓去皮。
2、發酵法:將銀杏果加入水後放置在潮濕的地方,放置一個禮拜後,用手搓開始去皮。
3、水煮法:將銀杏果放進冷水鍋中開始加熱,直到銀杏果皮開始變爛取出,冷了以後開始用手搓去皮。
4、微波爐法:將整顆銀杏果數枚放入容器,和盤一起放入微波爐中,開啟微波爐稍等十分鐘,待聽到噼噼啪啪的聲音,表示銀杏果皮已經悉數破碎,這時候就可以取出備用。
銀杏果:指白果。又名鴨靈眼,是銀杏的種仁,白果主要分為藥用白果和食用白果兩種,主產于山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地。其含有多種微量元素和營養物質,具有極高的藥用和食用價值,具有通暢血管,排毒利尿,美容養顏的功效。白果的果實表面黃白色或淡黃棕色,平滑堅硬,一端稍尖,另端鈍,邊緣有2-3條稜線,中種皮(殼)質硬,內種皮膜質。一端淡棕色,另端金黃色。種仁粉性,中間具小芯,味甘、微苦。
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