為什麼南瓜剝皮放久了有毒

南瓜去皮後，不易保存，易腐爛，黴變。

南瓜的存放時間比較長，長時間不會腐爛，可以正常食用；如果發現不正常的情況，如腐爛，黴變，變色等變化則不可以食用。

南瓜的保存方法： 南瓜果實比較堅實，放在陰涼乾燥通風的角落裏，可以保存2個月左右。

注意：

1、存放時，要將南瓜的瓜柄朝上放，瓜柄朝下，南瓜會加快腐爛。

2、如果是切開的南瓜，則可將南瓜籽去掉，用保鮮膜封好切口，放入冰箱冷藏，並在1到2天內儘快食用完為宜。