如何泡製小米辣

1、找一個乾淨的容器，容器內不能有油。比如玻璃罐啊、罈子啊之類的。

2、把適量的醬油、醋、花椒、大蒜放入容器內。

3、選用優質的小米辣，要小米辣新鮮、顏色鮮亮、個頭勻稱。

4、清洗乾淨小米辣，再將小米辣表面的水份晾乾。

5、將晾乾後的小米辣放入放好佐料的容器內，密封容器。

6、耐心靜置一個月後，小米辣就已經入味。此時的小米辣香味十足十分下飯。

但在家中製作小米辣，時常會由於操作不當，將小米辣泡爛。為了簡單方便，並且味道有保障。我買過幾次醬油泡小米辣，口味不錯，很好吃，重點是不麻煩。你可以試試，他們家店鋪的名字叫保山人小店，而且他們家的小米辣是純手工製作的，沒有放任何添加劑，就是自家做的那種。質量有保障。