魚為什麼煮不爛

原因:

1、可能魚是脆肉鯇，其肉質發生了變化；

2、煮魚的火候沒有控制好；

3、魚煮的時間還不夠長；

4、煮魚沒有加入適宜温度的水；

5、煮魚的鍋沒有密封好，温度沒有達到適宜温度；

6、買的魚可能其飼料為蠶豆最後變硬。