番茄蓋飯是怎麼做的啊

番茄蓋飯做法如下：

主料：米飯1碗，番茄1個，雞蛋2個。

調料：色拉油20克，精鹽2克，白糖3克。

步驟：

1、將西紅柿清洗乾淨，切丁裝盤待用，將雞蛋打碗中，往雞蛋中加入精鹽，白糖；

2、熱鍋放油，爆香葱花，倒入雞蛋液；

3、翻炒，加入西紅柿丁；

4、將米飯裝入碗中，然後將米飯倒扣在盤中，再將炒好的番茄雞蛋澆在米飯的周圍，番茄蓋飯完成。