用大蝦可以做哪些菜

可以做鮮蝦南瓜焗飯、豆腐蝦餅。

鮮蝦南瓜焗飯的做法是：

1、蝦子去頭，去沙線，去皮後切小塊；南瓜，黃瓜，火腿分別切小丁；大蒜拍碎。

2、鍋放少許油，放入大蒜炒香後放南瓜丁炒熟，依次放入蝦塊、黃瓜、火腿略炒。再向鍋內倒入白米飯，調入鹽和胡椒粉翻炒均勻。

3、將炒好的米飯盛入碗中，撒上乳酪絲，放進預熱180度的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃即可。

豆腐蝦餅的做法是：

1、蝦去殼剁碎，胡蘿蔔刨細絲，葱切末。

2、將去殼蝦、胡蘿蔔絲、葱末放在一起，加鹽，味精等調料拌勻。

3、根據拌好的材料的潮濕度，加適量麪粉。

4、平底鍋加油燒熱轉小火，將麪糊按成餅入鍋煎至兩面金黃即可。