芥末可以做哪些菜

芥末木耳做法：

用料：黑木耳190克、芥末5克、醬油15克、醋10克、香油5克、細砂糖5克。

做法：

1、將黑木耳用冷水浸泡3到4小時，使其泡發備用；

2、將黑木耳撕成小片，放入沸騰的熱水鍋中焯水撈出；

3、焯過水的黑木耳用涼開水衝淋後瀝乾水分；

4、將芥末、醬油、醋、香油、細砂糖放入碗中拌勻，做成芥末汁；

5、芥末汁倒入瀝乾水分的黑木耳中拌勻，靜置2到3小時使其入味後即可食用。