蒸饅頭怎麼做不粘鍋
經驗3.07W
1、刷油。如果是不想粘鍋的話,可以直接在籠上刷油,這樣可以使饅頭蒸好後不會粘鍋,而且蒸出的話也比較完整,不會出現因粘鍋麪皮脱落。
2、使用籠布。可以放上籠布,沾濕一點,饅頭醒好後再放上去,不然還是會粘在籠布上,放上去之前可以把饅頭底部沾麪粉,然後放在籠布上蒸,不會容易沾。
3、使用竹子的籠屜。還可以選擇竹子的籠屜,因為這種籠屜不容易吸水,在蒸饅頭的時候不會出現粘連,蒸完之後就可以直接倒出來。
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