紅棗可以放冰箱嗎
紅棗可以放冰箱,儲藏時要降低温度,放入冰箱冷藏比較合適,如果是幹棗的話,最好將幹棗密封起來,以免幹棗發潮,影響食用。
如果處於冬季的話,紅棗可以放在常温下保存,如果是夏季的話,就需要放入冰箱冷藏了。放在常温下的話,不要讓紅棗接觸潮濕的環境,應該放置在乾燥、通風處。即便紅棗放入冰箱保存,也會有過期變質的一天,儘量不要儲存太長時間,這樣容易讓紅棗腐爛點。
如果是長期存放的話,應該將紅棗放入冰箱冷凍,切記應該把乾燥裝進塑料袋中,不能直接放入冰箱內。新鮮的紅棗含有很高的水分,所以應該放入冰箱冷藏,對於紅棗的儲存方式一定不要弄錯搞混。
一般來説,紅棗的保質期是24個月,有些紅棗經過加工後,保質期只有12個月,幹棗的話最多保存36個月,儲存時間再多,營養價值就不高了。紅棗裏面有糖分,糖分是酸基物質,呈酸性,如果存放的時間太長,容易滋生細菌,酸性更加明顯,如果放置的太久,建議水煮一下,然後再晾乾食用。
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