制串的知識

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如何綁制串鈎不纏繞圖

1、將拴鈎的腦線剪為25釐米，鈎單個拴好。2、選一條長80釐米，粗於拴鈎腦線的錦綸單絲作連接線。3、找一段塑料外皮電線，抽去銅線，將塑料管剪為5釐米，兩端剪為斜口。4、將連接線的下端穿過塑料管，結成死扣，形成橢圓形圈，穿一個2...
豆腐串製作方法

製作方法一：材料：東北黃豆、大豆色拉油。1、將優質東北大豆製成豆腐乾。2、將豆腐乾用機器切成花紋，然後用竹籤穿好。3、將成型的豆腐串放進烤箱裏把水分烘乾。4、然後進行油炸即可，注意油炸時的油温控制在145攝氏度到165...
製作串鈎餌料怎麼製作的

1、串鈎的做法。串鈎最好用丸世8到10號鈎，這是因為串鈎多是魚吃餌時自動掛上，而丸世鈎的鈎柄和鈎條特別適合魚吸入，但有個毛病就是容易被吐出，不過冬天的魚開口閉口都很小，它吸進容易吐出還是很難的。只要是一兩以上的吸進...
羊肉串的淹制方法

食材：澱粉、五香面、鹽、料酒、香油、孜然面、雞精、醬油、雞蛋。做法：1、先把羊肉清洗乾淨後，切成小塊，大約是3釐米長2釐米寬為宜；2、然後把羊肉串放入大一些的盆裏，放入雞蛋和適量的料酒、澱粉、醬油攪拌均勻；3、等羊肉串...
串串香鍋底怎麼製作

食材：牛油適量，豬油適量，幹辣椒1小把，花椒1茶匙，豆瓣醬3湯勺，姜1小塊，蒜半個，豆鼓半湯勺，醪糟汁1湯勺，鹽適量，冰糖少許，五香粉1茶匙。步驟：1、鍋裏放油燒熱，放入花椒和幹辣椒爆香，倒在碗裏備用。2、備化好的豬油和牛油。鍋中加入牛油...
蘭花串的製作方法

主材：豆腐乾。配料：八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香、丁香、豆蔻、葱、姜、蒜、冰糖。調味料：鹽、生抽、老抽、辣椒醬。豆腐乾洗淨，焯水一分鐘晾乾或者擦乾。取一塊豆腐乾，沿上下兩邊各擺放一根燒烤用的竹籤，先切豎刀，切到豆...
串串香湯料怎麼熬製

串串香湯料材料:菜油200克、豬油100克、豆瓣醬30克、泡薑片30克、泡辣椒節40克、蒜瓣10瓣，老薑50克、花椒15克、白糖25克、精鹽10克、味精5克、胡椒麪3克、雞湯或鴨湯500克。做法:1、炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡...
求樂山油炸串串的製作方法

1、準備好醬油、蠔油、冰糖、麥芽糖、五香粉、胡椒粉、水、酒、蒜頭；2、在鍋內放入2大匙油；3、將蒜頭放入鍋中炸至金黃後取出；4、將其它材料放入另外一個鍋內煮開，然後加入蒜頭，熬煮至濃稠；5、再將肉洗淨，並瀝乾水份，用醬油、...
串串香製作法

食材準備:豆腐泡適量、海帶適量、蘑菇、魔芋絲、蝦腸適量、蟹棒、生菜、香菜、濃湯寶、芝麻醬適量、鹽適量、清水適量、香油適量、辣椒醬、香菜、甜辣醬。方法步驟:1、在芝麻醬中加入適量的鹽和清水與香油調勻待用；2、...
冷鍋串串香的製作方法

製作方法：1、熬湯：原料：豬子骨兩斤，洗淨砸碎。老鴨一隻,洗淨，去內臟。步驟：將原料放入鍋內，加冷水至完全淹沒原料。作紅湯用：加入適量葱段，姜，蒜，小火燉熬兩到三小時,出油，出味，湯清亮，瀝去殘渣。火鍋內放火鍋底料，加入熬出的湯，加鹽，...
串串香製作需要哪些原材料

葷菜：兔腰50克，毛肚50克，鱔魚50克，豬環喉50克，午餐肉50克，鴨腸30克。素菜：藕片80克，萵筍80克，冬瓜50克，香菌50克，豆腐乾50克，白菜80克，花菜50克，青菜頭80克。調料：牛油250克，菜油100克，豆瓣150克，豆豉50克，冰糖10克，花椒5克，胡椒2克，幹辣椒3...
羊肉串怎麼醃製

食材：澱粉適量、五香面五十克、鹽五十克、料酒一百克、香油五十克、孜然面五十克、雞精、醬油一百克、雞蛋、羊肉五百克。步驟如下：1、把羊肉清洗乾淨後，切成小塊，大約是三釐米長二釐米寬為宜；2、把羊肉串放入盆裏，放入雞蛋...
怎樣製作釣魚串鈎

製作釣魚串鈎的方法：準備充足的基礎道具，足夠數量的魚鈎以及釣魚線之後將魚鈎與釣魚線連接好，固定好一個魚鈎，接着把魚鈎以及釣魚線連接好，組成多個魚鈎，將多個魚鈎進行組裝成為串鈎，下面就可以將其與魚竿的釣魚線連接。串鈎...
吃串串蘸的調料怎麼配製

步驟:用料:澱粉水、生抽鹽、雞精、白芝麻、辣椒麪、蒜末、孜然粉、胡椒粉1、鍋裏放水；2、水燒開以後慢慢放入調好的勾芡汁，邊倒邊攪，攪勻、攪濃稠；3、放入生抽、鹽、雞精、孜然粉、胡椒粉；4、撒上白芝麻即可。...
四川串串香葷菜如何醃製上料

原料：葷菜：常見的有毛肚、鱔魚、豬環喉、火腿腸、鴨腸、肉片、排骨、雞胗等。素菜：藕片、萵筍、冬瓜、香菌、豆腐乾、豆皮、凍豆腐、白菜、木耳、平菇等。調料：牛油250克、菜油100克、郫縣豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖1...
街邊串串蘸料製作方法

街邊串串蘸料製作方法：材料：豬肥膘肉、辣椒麪、花椒麪、味精、鹽。步驟：1、豬肥膘肉熬油後的油渣加醋製成脆臊末。2、熟辣椒麪里加入百分之十五的脆臊末、少許花椒麪、味精和鹽。3、將混合的調料攪拌均勻翻炒，蘸料就完成...
冷串串的製作方法及配料

食材：牛肉、牛肉丸、蟹排包心魚卷、魚豆腐、香腸、素雞、千張、金針菇、土豆、萵筍、藕大蒜２０克、生薑２０克、大葱３０克、豆瓣醬１勺、蠔油１勺、生抽３勺醋１勺、紅油３勺、胡椒油１勺、芝麻油１勺、白糖適量、鹽適量。1、將竹籤在水裏煮沸...
冷串串的製作方法

冷串串是一種風味小吃，葷素菜品用竹籤穿成串用特製的湯汁浸泡着，隨吃隨取。由於是燙熟的菜品冷吃故取名冷串串。冷串串是一種風味小吃，葷素菜品用竹籤穿成串用特製的湯汁浸泡着，隨吃隨取。由於是燙熟的菜品冷吃故取名冷串...
烤豬肉串怎麼醃製

材料:梅花肉400克、輔料孜然粉15克、蠔油10毫升、白糖10克、生抽15毫升、葱姜15克、鹽3克。做法:1、將豬梅肉洗乾淨。2、切大塊放盆子裏。3、加適量特級生抽。4、再加適量鹽和一勺白糖。5、.加入適量蠔油、葱薑片，撒上...
豬肉串的醃製方法

豬肉串是一種好吃的美食，常常在家做着吃。自己做的豬肉串比外面的乾淨，衞生，吃的放心，愛吃什麼口味的可以自己調。方便，好吃，健康。將豬肉洗乾淨，切成片。放鹽，姜蒜末，一點生抽和澱粉加一點水調勻。也可以加些啤酒，味道會更好。...
炸串醬料怎麼調製

1、配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超級鮮味王10克，雞精100克，白糖20克，精鹽20克。2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗碎。3、用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒...
羊肉串的醃製方法

準備食材：羊肉200克、精鹽15克、洋葱50克、胡椒粉5克、花椒粉5克。1、羊肉洗淨切塊，洋葱洗淨切條。2、將羊肉放入鹽、胡椒粉、花椒粉、洋葱條，攪拌均勻，用竹籤串起即可。羊肉串：羊肉串是指新鮮的羊肉用竹籤或鋼籤穿成串後...
錦州排骨串醃製

材料：排骨。調料：生抽、胡椒粉、五香粉、生粉、油、小米椒、幹辣椒、花椒、葱、姜、蒜、鹽、雞精。步驟：1、將排骨洗淨，斬小塊；2、用生抽、胡椒粉、五香粉、生粉、油醃製兩小時；3、將小米椒、幹辣椒、葱、姜、蒜剁碎，葱白和...
如何醃製雞肉串

用薑片、生抽、雞精抓勻雞肉，醃入味即可。雞肉串完整做法：主料：雞腿肉（或雞胸肉）輔料：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉步驟：1、雞腿去骨，將雞腿肉切成小條狀；2、用薑片、生抽、雞精抓勻，醃入味；3、用牙籤把雞腿肉串起來；4、鍋中放稍多的油...
在家裏如何製作炸串串

在生活中串串一直是很好吃的一道小吃，但是在外面吃是需要錢的，今天教大家如何在家裏自己製作美味的炸串串。但是需要自己準備食材哦。1、將火腿腸用竹籤穿起來，然後用刀在火腿腸上面切幾個小口，為的是讓等下作料能進入火...