花生蘸怎麼做
經驗1.08W
原料:花生300g、白糖180g、水130ml、玉米澱粉70g。
花生蘸的做法步驟:
1、300克花生放入175度烤箱中烤熟晾涼備用(15分鐘左右);
2、玉米澱粉放進微波爐高火1分鐘(半分鐘取出攪拌下)備用;
3、在炒鍋中放入180克白糖和130克水,開中小火使白糖融化在水中,期間不停地順一個方向攪拌至糖漿冒出粘稠的白色泡泡時轉小火;
4、加入熟花生攪拌均勻;
5、接着用麪粉篩篩入熟澱粉迅速的攪拌均勻即可;
6、平鋪烤盤晾涼,一定要等徹底晾涼之後再吃,否則口感不夠鬆脆。
標籤:花生
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