披薩中間老是烤不熟為什麼

可能原因主要為：

餅皮中間部分厚度太大，建議將餅中間部分適當擀薄；烤箱的温度過高，建議將烤箱温度調低後增加時間進行烤制。

披薩的推薦做法如下：

發酵好的麪糰做成餅皮放入8寸披薩盤中，中間叉一些小孔，防止麪皮鼓起，蓋上蓋。洋葱切片，青椒、胡蘿蔔、火腿分別切丁，培根用鍋煎並去水；不放油炒菜丁，將餅皮抹上番茄醬，撒一層芝士和撒羅勒葉，放菜丁、火腿腸；放芝士，放培根，烤箱預熱至200度後，放入麪餅烤20分鐘取出即可。