如何不用烤箱製作披薩

可以微波爐做比薩。

主料： 高筋麪粉110g、低筋麪粉50g、乾酵母3g、鹽3g、温水80g、橄欖油16g。

輔料： 青椒、洋葱、奶酪、火腿、番茄醬等。

做法：

1、先將高筋、低筋麪粉過篩，放在大碗內，把酵母加温水開好，倒入碗內，加橄欖油，將上述材料混合，搓成團狀，大約搓7、8分鐘。

2、將麪糰放在大碗內，蓋上保鮮紙，發酵至少30分鐘。

3、將發酵好的麪糰拿出，滾圓後醒10分鐘，將醒好的麪糰用捍面棍捍成圓形。

4、用湯匙取適量的番茄醬汁，使用湯匙背面將蕃茄醬汁均勻塗系麪皮上。

5、先撒上一層奶酪，加上青椒絲、洋葱絲、火腿絲，之後再加一次奶酪，接下來把麪餅再放置至少30分鐘，讓麪餅再次發酵後，不放油用小火烘烤，等到餅底部開始呈現焦黃色後，取出比薩再放入微波爐大火烤1至2分鐘，取出後再澆上番茄沙司即可。