家裏烤披薩烤箱多少度
250度左右。
具體做法:
材料:高筋麪粉250克、酵母4克、黃油15克、奶粉、鹽、温水125毫升。
其他主料:火腿腸、鮮蝦、芝士。
1、酵母溶於温水中靜置5分鐘,充分融化。
2、融好的酵母水慢慢的倒入麪粉中充分攪勻,揉成有光滑的麪糰。
3、加入黃油和少許的鹽,繼續揉,揉至黃油和鹽完全吸收,麪糰光滑且彈性。
4、把麪糰放入容器,蓋上保鮮膜,放入微波爐開始第一次發酵40分鐘。發酵的時間來製作披薩汁。
5、取少量的黃油倒入鍋內加熱化開,加入切碎的洋葱,炒勻。
6、此時麪糰也已發酵好,拿出來,把麪糰輕輕的擠壓一會,擀成麪餅,鋪在烤盤上並用牙籤叉孔。
7、放入烤箱進行第二次發酵30分鐘
8、餅皮發酵完畢,塗上披薩汁,把主料均勻地鋪在餅皮上。
9、烤箱預熱,250度烤11分鐘。
10、出爐以後再灑上100克切絲的芝士,再入烤箱烤5分鐘。
11、烤好後晾涼即可食用。
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