尖椒炒腐竹怎麼做

1、首先把買回來的腐竹用涼水浸泡3----5小時，然後撈出來。

2、在用淨水清洗兩遍。控幹水。

3、然後放到案板上用幹淨的刀，切成5釐米左右的長條。

4、然後把買來的尖椒洗乾淨控幹水。

5、用刀切成斜的尖椒段，備好再準備點小料

6、然後把鍋洗乾淨，燒乾倒入油，燒熱放入輔料（葱薑蒜幹辣椒），炒到出香味蒜味葱味，然後倒入尖椒快炒，炒至尖椒7成熟。

7、這時倒入腐竹翻炒，翻炒一會後加一點水，關小火。

8、這時把火關小後，開始加調料，鹽味精雞精，（這時可以和根據自己的喜好另外添加其他調料），

9、然後把火開大，翻炒幾，淋上香油即可。