燒麥蒸多長時間

8到10分鐘。

蒸燒麥的做法：

主料：豬肉200克，麪粉500克；

輔料：葱薑蒜15克，開水適量，香菇5朵，木耳5朵，洋葱小半個，胡蘿蔔一根，蝦米20克，料酒適量，醬油5克，蠔油3克，鹽適量，五香粉適量。

具體做法：

1、麪粉盛在盆中，邊加熱水邊用筷子將麪粉攪拌成小絮狀；

2、繼續加開水，將麪粉攪拌成更大的絮狀，盆中沒有乾麪粉的狀態；

3、用手將面絮揉成大體上光滑、軟硬適中的麪糰，蓋上保鮮膜，40分鐘；

4、開始調製餡料，將肥瘦相間的豬肉切碎，裏面加入五香粉、鹽、蠔油、醬油、料酒；

5、抓拌均勻，醃製五分鐘；

6、葱薑蒜切末，放入肉餡中；

7、攪拌均勻，繼續醃製；

8、香菇、木耳泡發洗淨，胡蘿蔔洗淨削皮，香葱洗淨，蝦米淘洗三遍瀝乾水分；

9、依次做好燒麥，蒸鍋內燒水，水開後，蒸屜上刷油；

10、蒸好後，關火，繼續虛蒸3分鐘；

11.可以在蒸好的燒麥收口處撒少許的香菜末或者香葱末即可。