速凍蝦餃做法

材料：澄面 、肉糜、蝦仁、芹菜末、鹽、胡椒粉、料酒、姜等。

做法：

1、面用開水燙熟，稍涼後取出揉成麪糰；

2、將肉糜和蝦仁用鹽、胡椒粉、料酒、姜醃製片刻，加少許一點芹菜末，做成餡料；

3、麪糰揪成劑子，擀成皮，包上餡，做成餃子，放蒸屜裏；

4、大火蒸10分鐘左右即可出鍋。