速凍餃子做法有哪些
1、漂浮法。鍋水燒開後,下入餃子,用勺子背順着鍋緣到鍋底,慢慢劃開,防過餃子粘鍋底,一是破二是浮不起來,而後蓋蓋,用中火燒開,餃子全部浮到水面就可以確定熟了,裝盤品嚐。這指的是熟餡和蔬菜餡餃子。
2、三次點水法。如果是生肉餡特別是牛肉餡的,開水下鍋後,用勺子劃開,蓋鍋蓋,再開後點100多克水,再蓋蓋,就是説蓋蓋點兩次水,開蓋點一次水,全部漂浮在水面上,就可以確定生餡餃子熟了。
3、時間法。開水下水餃後用勺子劃開,蓋蓋水開後,用小火煮5分鐘,水是似開非開,到時打出裝盤既可。
以上就是對於速凍餃子做法有哪些的介紹,網友們明白了嗎?
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