涼拌黃瓜變蛋最正宗的做法

材料：變蛋 4個、黃瓜1根、香油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、雞精適量、醋適量、洋葱粒適量、麻醬適量、蒜粒適量；

準備食材，黃瓜切成菱形；變蛋一分為二，再分成四份切好；放上洋葱碎蒜粒和鹽，放雞精，放上生抽；放蠔油，倒入麻醬，放上醋；淋上香油，吃時攪拌即可。