嗆湯麪條怎麼做

材料：豬肉三十克、青菜五棵、葱花一段、雞蛋一至兩個、花生油一匙、醋一匙、醬油一匙、鹽、香油、雞精、水。

做前準備：

1、葱花切成兩釐米小段；

2、青菜切成三至五釐米段狀；

3、豬肉切成絲，約二至三釐米；

4、一至兩個雞蛋打成糊狀。

製作步驟：

1、鍋燒熱，倒入一匙花生油，燒熱後下葱花煸炒十秒鐘左右，倒入醋、醬油、肉絲、青菜、鹽，炒兩分鐘；

2、大火，加水二至三碗，加掛面，不加鍋蓋煮十分鐘，鍋中起泡，持續五分鐘；

3、關小火，倒入打散的雞蛋，加雞精半匙，蓋上鍋蓋煮三分鐘；

4、打開鍋蓋，淋幾滴香油即可出鍋。