西瓜能冷凍嗎
經驗1.14W
1、一般不建議冷凍。西瓜是一種常見的水果,糖分含量高,容易發酸變質,放冰箱冷凍雖然可以抑制細菌繁殖,防止它變質,但是冰箱冷凍層的温度過低,將西瓜放入冷凍後,其果肉容易被凍傷,受到冷害,其中的營養成分也會流失,導致其營養價值降低,所以一般西瓜是不建議放冷凍保存的。
2、可以吃,但是並不是所有人都能接受。西瓜冷凍後,果肉會變得十分硬,而且由於受到了冷害,其中的細胞組織已經被破壞,已經沒有了原來的香甜爽脆的味道,食用口感會變得很差,可能很多人都無法接受,但若是可以接受這種口感,並且西瓜沒有變質的話,那麼也是可以食用的。
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