麻辣小龍蝦燜面做法

1、小龍蝦買回需要放冰箱冷藏解凍30-48小時。解凍後取出去頭，腮，鉗子只留蝦身。

2、蒜切片，另外可以加薑片和葱段，剛好家裏只有蒜。起油鍋爆香蒜片，倒入海底撈小龍蝦配料，所加的量要自己酌情斟酌，因為頗辣

3、小火炒香醬料，調大火加入處理好的小龍蝦翻炒一下，加入筍絲（超市有包裝好的筍絲不用另外焯水），翻炒均勻，然後加入熱水剛好抹過材料，加入糖，大火燜煮。

4、煮至湯汁收了1/3左右加入鮮拉麪（市場麪店買的），繼續燜煮至收汁，然後倒入青瓜條。

5、汁收到差不多可以試味看是否要加鹽，裝碟。