花生是豆製品嗎
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花生不是豆製品。豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料,經加工而成的食品,主要分為兩大類:
1、以大豆為原料的大豆食品,包括大豆粉、豆腐、豆腐絲、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐乾、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆製品、大豆蛋白粉及其製品、大豆棒、大豆冷凍食品等,發酵性豆製品有天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等。
2、以其他雜豆為原料的其他豆製品。
大豆食品中國是大豆的故鄉,中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是最早研發生產豆製品的國家。幾千年來,中國古代勞動人民利用各種豆類創制了許多影響深遠、廣為流傳的豆製品。
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