爆炒小龍蝦的做法步驟
爆炒小龍蝦的做法步驟:
1、將龍蝦沖洗幾次,用刷子刷洗乾淨。
2、備好葱薑蒜。
3、鍋裏熱好油,放入葱薑蒜。
4、放入龍蝦爆炒。
5、加入料酒,鹽,生抽。
6、龍蝦全部變成紅色後,就可以出鍋了。
小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6-11.9釐米,暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色,有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔,甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
小龍蝦是淡水經濟蝦類,因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。
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